我們需要記住哪些大型油煙機（jī）清洗（xǐ）要點呢

大型油煙機是餐飲店都會使用的一個抽油（yóu）煙的係統，可以把生（shēng）產產生的大量油（yóu）煙（yān）通過油煙機抽出去，淨化廚房空氣（qì）環境。我（wǒ）們都知道，油煙機使（shǐ）用得時間長了會（huì）產生大量的油汙吸附在油煙機表明以及煙道裏（lǐ）麵，會嚴重影響油煙機的使用效果和產生安（ān）全隱（yǐn）患；那麽，我們可以通過清洗油煙機來達到這樣（yàng）的效果。在清洗油煙機過程中，我們需要記住哪些油煙機（jī）清洗要點呢？

**、大型吸油煙機的排（pái）風渦輪定期清洗可提高（gāo）排風（fēng）效果，因為大型風機（jī）的千葉渦輪葉片本身間隙就很小，一旦沾滿油膩排煙效果會大打折扣（kòu）。

第二、油煙淨化器也要定期清洗，油煙淨化（huà）器作為排煙（yān）係統（tǒng）的重要部（bù）分，它是集中油膩*多的地方。淨化器清洗幹淨不（bú）但利於廚房排煙流暢，更能消除消防隱（yǐn）患。

第三、排煙主管道，特別（bié）是主排（pái）煙管水（shuǐ）平線低處就是油煙屯積的地方。由飯店廚房設（shè）備的油（yóu）汙所引發（fā）的（de）火災事故已經不勝枚舉，希望大家不可掉以（yǐ）輕心。廚房排煙設備清洗範圍（wéi）：主排煙罩清洗、導油板清（qīng）洗導油風輪（lún）清（qīng）洗、油煙淨化器清（qīng）洗、離芯（xīn）機清洗、排煙管道清洗、儲油槽清洗等。